Biscuiterie de l'Abbaye

La Biscuiterie de l’Abbaye accueille le visiteur au cœur du Val de Lonlay, dans un paysage de bocage où flotte déjà l’odeur chaude du beurre et du sucre. Fondée en 1909, elle perpétue un savoir‑faire familial devenu emblème gourmand de l’Orne, tout en s’inscrivant dans une démarche moderne et engagée. La visite permet de découvrir une entreprise qui a su conserver l’âme de sa boulangerie d’origine tout en développant une production reconnue pour sa qualité. Le parcours guidé dévoile les étapes de fabrication des célèbres sablés : pétrissage, façonnage, cuisson et conditionnement, le tout dans un ballet parfaitement orchestré. Les visiteurs observent les biscuits circuler sur les tapis, s’envoler dans les trémies et se glisser dans les sachets, avant de retrouver ces douceurs dans la boutique attenante. Le sablé de l’Abbaye, créé en 1941 et reconnaissable à sa petite abbaye en relief, reste la star de la maison, même si la gamme compte aujourd’hui plus de quarante recettes sucrées et salées. Anecdote L’origine de la biscuiterie remonte à Virgile Fouilleul, boulanger du village, qui envoyait ses sablés aux soldats sur le front pendant la Première Guerre mondiale. Ces biscuits, appréciés pour leur tenue et leur goût, devinrent si populaires que la production prit rapidement de l’ampleur, donnant naissance à l’entreprise actuelle. Informations pratiques La visite est payante, avec un tarif généralement modéré, et se fait exclusivement sur réservation. Les créneaux varient selon les périodes, mais les visites sont proposées une grande partie de l’année, hors fermetures ponctuelles et jours fériés. La biscuiterie, située au Val à Lonlay‑l’Abbaye, dispose d’un parking et se rejoint facilement depuis Domfront ou Flers. Comptez environ une heure pour la visite guidée, davantage si vous souhaitez profiter pleinement de la boutique et de ses dégustations. Dans la chaleur des fours et le parfum doré des sablés, la Biscuiterie de l’Abbaye offre un voyage gourmand où chaque biscuit semble raconter un fragment de tradition, comme une douceur qui prolonge la mémoire du village.

Date : Toute l'année • Tous les jours. Lieu : Lotissement le Val 61700 Lonlay-l'Abbaye.