Boely Pisciculture

Au cœur de la Brenne, pays des mille étangs, Boely Pisciculture perpétue un savoir‑faire ancestral : l’élevage de la carpe, emblème culinaire et culturel de la région. Installée dans un paysage d’eau et de roselières, la pisciculture offre une immersion rare dans un métier où la patience, la maîtrise des cycles naturels et la connaissance fine des milieux aquatiques sont essentielles. Dès l’arrivée, le calme des étangs, les reflets changeants et le ballet des oiseaux d’eau composent un décor typiquement brennou. La visite permet de découvrir les différentes étapes de l’aquaculture traditionnelle : reproduction, grossissement, gestion des étangs, pêche d’automne et transformation. Les bassins et étangs sont entretenus avec soin pour garantir une eau de qualité, indispensable à l’élevage de carpes robustes et savoureuses. Boely Pisciculture propose également des produits transformés, notamment des rillettes de carpe, très appréciées pour leur finesse et leur goût délicat. L’équipe partage volontiers son savoir, expliquant comment la carpe, longtemps considérée comme un poisson de fête, retrouve aujourd’hui une place de choix dans la gastronomie locale. Anecdote Lors d’une pêche d’étang particulièrement abondante dans les années 2000, une carpe exceptionnelle dépassant les 20 kg fut sortie des filets. Elle fut surnommée « la doyenne de Boely » et relâchée dans un étang de réserve, où elle devint presque une mascotte que les visiteurs espéraient apercevoir lors des démonstrations. La pisciculture attire autant les curieux que les gourmets. Les familles apprécient les explications pédagogiques sur la vie des étangs, les amateurs de nature profitent du cadre préservé, et les gastronomes repartent souvent avec quelques produits locaux. Le lieu incarne parfaitement l’esprit de la Brenne : un territoire où l’eau façonne les paysages, les traditions et les saveurs. Informations pratiques Tarif : accès gratuit, produits en vente directe selon disponibilité. Horaires et accès : visites et boutique ouvertes plusieurs jours par semaine, avec variations saisonnières ; il est conseillé de vérifier avant de venir. Située à Mézières‑en‑Brenne, la pisciculture est facilement accessible en voiture, avec stationnement sur place. Durée de visite : environ 30 à 45 minutes, davantage lors des périodes de pêche ou de démonstrations. Certains accès peuvent être limités en période de gestion des étangs. Et lorsque le vent ride la surface de l’eau et que les étangs s’illuminent sous le ciel de Brenne, Boely Pisciculture rappelle que la patience et la nature composent les plus belles saveurs.

Date : Toute l'année • Tous les jours. Lieu : Loges de Piégu 36290 Mézières-en-Brenne.