Cave PEILLOT

Fermeture : dimanche après‑midi et jours fériés. Situé sur les coteaux escarpés dominant le Rhône, le Domaine Peillot est l’un des plus emblématiques producteurs de Montagnieu, vin phare du Bugey. Les vignes, plantées sur des sols marno‑calcaires, donnent des blancs nerveux, des pétillants élégants et une Mondeuse d’une grande finesse. La visite est simple, sans mise en scène : cave voûtée, pressoir traditionnel, explications précises sur les cépages locaux (Altesse, Mondeuse, Chardonnay). L’accueil est réputé pour sa sincérité et son attachement au terroir. Anecdote : le cépage Altesse, emblématique du domaine, apparaît dans un acte savoyard de 1363, où il est cité comme « vin royal ». Les archives du duché de Savoie confirment que ce vin était servi lors des banquets princiers

Date : Toute l'année • Tous les jours. Lieu : 171 Route de Seillonnaz 01470 Montagnieu.