Château des Ravatys

Au pied du Mont Brouilly, le Château des Ravatys déploie son élégante silhouette au cœur d’un vignoble chargé d’histoire. Domaine emblématique du Beaujolais, il associe patrimoine architectural, recherche scientifique et savoir‑faire viticole dans un cadre d’une grande sérénité. Un domaine historique au service de la science Fondé au XIXᵉ siècle, le château fut légué en 1937 à l’Institut Pasteur, qui en assure encore aujourd’hui la gestion. Cette particularité en fait l’un des rares domaines viticoles français appartenant à une institution scientifique. Les bénéfices issus de la vente des vins contribuent au financement de la recherche, donnant au lieu une dimension humaniste singulière. Contenu détaillé Le vignoble s’étend sur une trentaine d’hectares, principalement en appellations Brouilly et Côte‑de‑Brouilly. Les chais, rénovés avec soin, accueillent les visiteurs pour des dégustations commentées mettant en lumière la finesse des gamays du domaine. Le château, entouré de jardins et de terrasses, offre un cadre paisible pour découvrir l’histoire du lieu. Des visites guidées permettent d’explorer les caves, de comprendre les méthodes de vinification et d’apprécier la diversité des terroirs volcaniques du Mont Brouilly. Anecdote Pendant la Seconde Guerre mondiale, une partie des caves du domaine servit de lieu de stockage sécurisé pour des documents scientifiques de l’Institut Pasteur. Cet épisode, relaté dans les archives de l’institution, témoigne du lien étroit entre le vignoble et la recherche. Contenu unique Le Château des Ravatys est l’un des très rares domaines viticoles français dont les bénéfices soutiennent directement la recherche médicale. Cette vocation singulière confère à chaque bouteille une dimension solidaire et patrimoniale. Informations pratiques Tarif : visite et dégustation payantes, généralement autour de 10–15 €. Horaires et accès : ouvert du mardi au samedi, horaires variables selon la saison. Situé à Saint‑Lager, accessible en voiture ou via la gare de Belleville‑en‑Beaujolais puis courte liaison. Durée de visite : 1 h environ pour la découverte du domaine et la dégustation. Périodes de fermeture : fermetures ponctuelles en hiver ou lors de vendanges et événements privés. Comme un château posé entre vigne et volcan, la visite laisse l’impression d’un lieu où tradition, nature et science se rencontrent dans une harmonie rare.

Date : Toute l'année • Tous les jours sauf lundi, dimanche. Lieu : Route des Ravatys 69220 Saint-Lager.