Chicorée du Nord

À Chicorée du Nord, au cœur de Oye-Plage, la chicorée n’est pas une simple boisson de substitution : elle incarne tout un pan du patrimoine gourmand des Hauts-de-France. Installée au 493 route de l’Étoile, cette maison familiale perpétue depuis 1934 l’art de transformer la racine de chicorée en une boisson douce, torréfiée et sans caféine, profondément ancrée dans les habitudes régionales. L’entreprise se situe dans l’une des principales zones historiques de culture de la chicorée, entre Audruicq et Oye-Plage, territoire marqué par les anciennes sécheries qui structuraient autrefois tout le paysage local. Ici, la torréfaction reste au cœur du savoir-faire : chicorée en grains, moulue, liquide, bio ou conventionnelle, chaque production valorise une filière locale et maîtrisée. La visite permet de découvrir l’histoire de cette racine, les étapes de transformation et l’univers d’un des derniers torréfacteurs artisanaux spécialisés de la région. Le lieu raconte autant une tradition agricole qu’une culture populaire : pendant des générations, la chicorée a accompagné les petits-déjeuners du Nord, devenant une alternative locale au café importé. Anecdote Au XIXe siècle, les guerres napoléoniennes et le blocus maritime compliquèrent fortement l’arrivée du café en France. La chicorée connut alors un essor spectaculaire et devint une véritable institution dans le Nord, au point de rester aujourd’hui un marqueur identitaire régional. Informations pratiques Tarif : boutique accessible gratuitement ; certaines visites guidées ou journées découverte peuvent être proposées selon la programmation locale, souvent sur réservation. Le site se situe au 493 route de l’Étoile, 62215 Oye-Plage. Ouverture fréquente du lundi au vendredi, généralement de 9h à 18h pour la boutique et l’accueil. Des visites ponctuelles sont organisées selon les saisons ou événements territoriaux ; il est conseillé de vérifier avant déplacement. Durée de visite : 45 minutes à 1 heure. Dans le parfum chaud des racines torréfiées, Oye-Plage rappelle que les plus simples habitudes cachent parfois les plus belles traditions.

Date : Toute l'année • Tous les jours sauf samedi, dimanche. Lieu : Route de l'Etoile 62215 Oye-Plage.