Cognac Painturaud

Maison Painturaud Frères, Distillerie Familiale Grande Champagne et Cognac Patrimonial Implantée au cœur de Segonzac, capitale incontestée de la Grande Champagne (1er Cru AOC Cognac), la Maison Painturaud Frères incarne le cognac patrimonial : quatre générations familiales (depuis 1920s) produisant eau-de-vie selon méthodes ancestrales. Détail crucial : la Grande Champagne, région délimitée par décret depuis 1909, ne couvre que 13 400 hectares—zone territoriale minuscule exigeant calcaires blancs très particuliers confèrant acidité naturelle requise meilleur cognac. Painturaud contrôle 40 hectares en propre (vignoble essentiellement Ugni Blanc)—exploitation paysanne refusant industrialisation. Détail révélateur : contrairement aux Grandes Maisons (Hennessy, Rémy Martin, Martell) produisant cognacs « assemblés » provenant vignobles disparates, Painturaud revendique « terroir monovariétal »—enjeu contemporain de qualité vs homogénéisation. Accueil familial (les frères accueillent personnellement), visite distillerie de 1h-1h30, dégustation au pied de l'alambic ancestral révèlent philosophie : patrimoine vivant, non-muséifié. Processus de Distillation Ancestrale et Chais Centenaires Tour commence par introduction familiale : frères racontent histoire lignée, évolution vignoble Grande Champagne, particularités microclimats. Transition vers distillerie : alambics charentais (cuivre massif) datant arrière-grands-parents demeurent opérationnels—détail révélant refus modernisation au-delà du fonctionnel. Processus expliqué : vendanges (généralement fin septembre), vinification (6 semaines sans soufre), double distillation en alambic (méthode requise AOC), recueil brulôts/cœurs (alcool 60-80° vol), rejet « queues » (alcool inférieur 60°). Accès chais centenaires : fûts chêne (tonnellerie côtière française, Limousin, Tronçais) entreposés obscurité. Maître de chai explique « part des anges »—évaporation annuelle 2-3% alcool (mythologie poétique cachant processus chimique : volatilisation éthanol, colonisation champignon noir Baudoinia compniacensis—microbe rendant murs noirs). Perte économique annuelle estimée 700 millions € à l'échelle mondiale cognac. Pineau des Charentes et Patrimoine Immatériel Détail commercial important : production simultanée Pineau des Charentes (vin apéritif, mutage moûts raisins + eau-de-vie Cognac)—légende locale : créé par « erreur » : vigneron aurait versé moûts dans tonneau eau-de-vie. Production Painturaud : Pineaux blanc/rosé/rouge respectant normes (8-18 mois vieillissement fût chêne, degré 16-22% vol). Anecdote Singulière Segonzac demeure cœur productif Grande Champagne : tous vignerons y partagent légende fondatrice—en 1838, géologue Pierre-Émile Martin découvrit structure géologique calcaire région, expliquant supériorité qualitative cognac. Détail révélateur : certaines tonneaux Painturaud demeurent « millésimées » (datées année récolte, pratique rare), transmises héritages familiaux—patrimoine immatériel vivant. Informations Pratiques Boutique : Lundi-vendredi 9h-12h30, 14h-18h30 Samedi 10h-12h30, 15h-18h Fermé dimanche/jours fériés Vente directe : cognacs Premier Cru, Pineaux, produits terroir charentais Visite Domaine : Durée : 1h-1h30 Tarif 2026 : 12 € adulte Groupes (2-15 personnes) : tarif identique Réservation minimum 48h préavis Langues : français, anglais Visite Domaine + Dégustation Vignes : Tarif : 20 € adulte (gratuit mineurs) Disponibilité : mardis-jeudis 15h juin-septembre (conditions météo) Durée : 1h30 En cas pluie : dégustation boutique tarif réduit 12€ Dégustation Boutique (sans visite) : Gratuit (achat valorisé) Stationnement : Gratuit cour propriété Accessibilité : Escaliers chais (accès partiel adapté PMR sur demande préalable) Contact : 05 45 83 40 24 | contact@cognac-painturaud.com | cognacpainturaud.fr | 3 Rue Pierre Gourry, 16130 Segonzac Où alambic cuivre demeure murmure quatre générations, où calcaires blancs Grande Champagne creusent terroir en bouteille dorée, où « part des anges » s'envole en fumées noires ancestrales.

Date : Toute l'année • Tous les jours sauf dimanche. Lieu : 3 Rue Gourry 16130 Segonzac.