Confiserie Afchain

À Cambrai, berceau des Bêtises légendaires, la Confiserie Afchain perpétue depuis 1830 l’art subtil du sucre cuit dans ses ateliers ouverts aux regards curieux. Installée en zone industrielle de Cantimpré, cette maison familiale ravive les traditions cambrésiennes avec une ferveur intacte, transformant la visite en gourmande plongée dans l’histoire sucrée du Nord. Cuisson au feu de bois, étirage manuel des pâtes, découpe précise : chaque étape dévoile le secret des Bêtises de Cambrai à la vergeoise et menthe, nées d’une « erreur » d’Emile Afchain en 1889. Boutique contiguë déballe caramels, bonbons parfumés, confitures et chocolats régionaux, tandis que visites guidées (sur réservation) révèlent fours ancestraux et astuces artisanales inchangées depuis deux siècles. Anecdote 1889 : Emile Afchain, apprenti étourdi, rate une caramel ; sa grand-mère le gronde pour cette « bêtise », immortalisant par mégarde le nom du bonbon cambrésien le plus célèbre. Informations pratiques Tarif : visite guidée gratuite (boutique libre). Ouvert lundi samedi 9h30-12h30/14h-18h ; fermé dimanche, août (3 semaines), Noël (2 semaines). Accès A2 Cambrai-Cantimpré, parking gratuit. Durée visite : 45 minutes à 1h. Dans la danse cuivrée des sucres fondants, Afchain fait pétiller Cambrai d’un éclat bonbonné, prêt à sucrer l’âme du gourmand voyageur.

Date : Toute l'année • Tous les jours sauf dimanche. Lieu : Rue du Champ de Tir 59400 Cambrai.