Distillerie A.Blachère

Distillerie A. Blachère – Le royaume des parfums provençaux et du pastis d’exception Aux portes de Châteauneuf‑du‑Pape, la Distillerie A. Blachère déploie un univers où les arômes d’anis, de plantes méditerranéennes et d’agrumes se mêlent dans l’air. Fondée en 1835, c’est la plus ancienne distillerie du Vaucluse, un lieu où tradition, savoir‑faire et créativité se rencontrent pour donner naissance à des spiritueux emblématiques. Un savoir‑faire transmis depuis près de deux siècles La distillerie s’est d’abord illustrée par ses liqueurs et eaux‑de‑vie, avant de devenir une référence dans l’élaboration du pastis artisanal. Cuves en cuivre, macérations de plantes, recettes jalousement gardées : chaque étape est réalisée avec une précision presque chorégraphique. Le célèbre Pastis 13, signature de la maison, incarne cette maîtrise : un équilibre subtil entre fraîcheur, épices et douceur. Un lieu qui mêle tradition et modernité La visite plonge dans les coulisses de la fabrication : alambics, ateliers, salles d’infusion… On y découvre aussi une boutique lumineuse où s’alignent pastis, liqueurs, sirops, créations aromatiques et éditions limitées. Le domaine accueille régulièrement expositions, événements et installations artistiques, donnant à la distillerie une atmosphère vivante et contemporaine. Anecdote : le pastis “sauvé par la cigale” La légende raconte qu’un été, lors d’une macération particulièrement délicate, une cigale se serait posée sur le rebord d’une cuve. Les distillateurs y virent un signe de bon augure et décidèrent de poursuivre la recette malgré quelques doutes. Le résultat fut si réussi qu’ils baptisèrent cette cuvée “la chance de la cigale”. Depuis, on dit en souriant que la distillerie travaille “avec la bénédiction du Luberon”. Une expérience sensorielle La distillerie propose dégustations, ateliers et découvertes olfactives. On y apprend à reconnaître les plantes aromatiques, à comprendre les subtilités des macérations, et à apprécier la finesse d’un pastis artisanal. Les jardins, plantés d’herbes provençales, prolongent l’expérience en plein air. À découvrir absolument Les alambics historiques, véritables pièces de patrimoine. Le Pastis 13, emblème de la maison. Les liqueurs artisanales, aux parfums originaux. Les jardins aromatiques, parfaits pour une balade parfumée. Les expositions et installations, qui renouvellent régulièrement le lieu. Infos pratiques Lieu : Châteauneuf‑du‑Pape. Durée de visite : 45 min à 1 h 30 selon dégustation. À savoir : boutique très appréciée pour des cadeaux gourmands ; site agréable en toute saison. À la Distillerie A. Blachère, chaque parfum raconte une histoire, chaque bouteille renferme un fragment de Provence. Un lieu chaleureux, authentique, où l’on découvre que la distillation est autant un art qu’un savoir‑faire.

Date : Toute l'année • Tous les jours sauf dimanche. Lieu : Route de Sorgues 84230 Châteauneuf-du-Pape.