Domaine Sontag

Perché sur les coteaux de Contz‑les‑Bains, le Domaine Sontag marie tradition viticole mosellane et accueil chaleureux. Entre parcelles enherbées et chai moderne, la propriété propose des vins AOC Moselle qui reflètent le terroir de la vallée et une approche respectueuse de la vigne. La visite du domaine commence par une promenade dans les vignes où l’on explique les pratiques culturales, puis se poursuit au chai pour découvrir pressurage, élevage et assemblage. Les formules incluent dégustations commentées, ateliers accords mets‑vins et visites techniques pour petits groupes ; la cave, souvent animée par le vigneron lui‑même, permet d’observer gestes et choix œnologiques. Le domaine produit également une petite gamme de bières artisanales brassées sur place, offrant des accords originaux et saisonniers. L’accueil privilégie la convivialité : achats à la propriété, paniers gourmands locaux et possibilités d’événements privés ou de séminaires dans un cadre champêtre. Anecdote Lors d’une dégustation improvisée, une cuvée issue d’une parcelle oubliée a été redécouverte dans une vieille barrique ; baptisée « Réserve des Béliers », elle a rapidement trouvé preneur parmi les visiteurs et figure désormais en édition limitée. Informations pratiques Tarif : dégustation 6–12 € ; visite guidée 10–20 € ; ateliers et séminaires sur devis. Horaires et accès : accueil principalement sur rendez‑vous, visites régulières du mardi au dimanche 10h–18h, fermé le lundi ; fermetures possibles pendant les vendanges. Durée visite : prévoir 1–2 h selon formule. En repartant, le parfum des raisins mûrs et la chaleur d’un verre partagé invitent à revenir goûter la terre qui les a faits.

Date : Toute l'année • vendredi. Lieu : 5 Rue Saint-jean 57480 Contz-les-Bains.