Ecomusée du Pays de la Cerise

L’Écomusée du Pays de la Cerise, installé à Fougerolles‑Saint‑Valbert, est un lieu profondément ancré dans l’identité de la Haute‑Saône. Il raconte l’histoire d’un territoire où le cerisier n’est pas seulement un arbre fruitier, mais un véritable symbole culturel, économique et paysager. L’écomusée occupe plusieurs bâtiments traditionnels, dont une ancienne distillerie, et propose une immersion dans un savoir‑faire qui a façonné la vie locale pendant des siècles. L’atmosphère du site repose sur un dialogue entre patrimoine rural et mémoire industrielle. Les salles d’exposition retracent l’évolution de la culture du cerisier, depuis les vergers familiaux jusqu’aux grandes distilleries qui firent la renommée de Fougerolles. On y découvre les outils anciens, les gestes des arboriculteurs, les techniques de fermentation et de distillation, ainsi que les objets du quotidien liés à la récolte et à la transformation des fruits. Les alambics, les cuves et les machines témoignent d’un savoir‑faire transmis de génération en génération, où la précision et la patience étaient essentielles pour obtenir des eaux‑de‑vie réputées dans toute la France. Le musée met également en lumière la dimension sociale de cette culture. Les vergers structuraient le paysage, mais aussi la vie des familles, des ouvriers et des distillateurs. Les photographies anciennes, les carnets de récolte et les témoignages oraux permettent de comprendre l’importance de la cerise dans l’économie locale, mais aussi dans les fêtes, les traditions et les échanges entre villages. Cette approche sensible donne au visiteur l’impression de parcourir un territoire vivant, où chaque arbre raconte une histoire. L’écomusée s’étend aussi à l’extérieur, avec un verger conservatoire qui rassemble différentes variétés de cerisiers, certaines anciennes et rares. La promenade permet d’observer la diversité des formes, des floraisons et des fruits, tout en comprenant les enjeux actuels de la préservation des variétés locales. Au printemps, lorsque les arbres se couvrent de fleurs blanches, le site prend une dimension presque poétique, rappelant l’importance du cerisier dans l’imaginaire régional. La visite se déroule à un rythme calme, laissant le temps d’observer les objets, de lire les témoignages et de comprendre les étapes de fabrication du kirsch, de la griottine ou des autres spécialités locales. Les animations, les ateliers et les dégustations organisés ponctuellement permettent d’approfondir la découverte et de rencontrer des producteurs qui perpétuent encore aujourd’hui ce savoir‑faire. Une visite complète demande entre une heure et demie et deux heures selon l’intérêt pour l’histoire rurale et les techniques de distillation. Dans la lumière douce qui traverse les bâtiments anciens et se reflète sur les cuves de cuivre, l’Écomusée du Pays de la Cerise apparaît comme un lieu de mémoire et de transmission, où l’on perçoit encore l’écho d’un territoire façonné par un fruit devenu emblème.

Date : Toute l'année • Tous les jours. Lieu : 206 Le Petit Fahys 70220 Fougerolles-Saint-Valbert.