Ferme Chassard

La Ferme Chassard, à Fougerolles‑Saint‑Valbert, est un groupement de producteurs locaux connu sous le nom Kirsch et Terroir. Elle réunit une dizaine d’exploitants du secteur, tous engagés dans la mise en valeur des produits fermiers et du patrimoine gastronomique fougerollais. On y retrouve l’esprit des anciennes fermes‑boutiques : un lieu où l’on vend ce que l’on produit, dans une logique de circuit court et de qualité. L’identité de la Ferme Chassard repose sur deux piliers. Le premier est la tradition du kirsch de Fougerolles, devenu AOC en 2010, dont les producteurs perpétuent la distillation et la mise en bouteille. Le second est la diversité des produits fermiers proposés : eaux‑de‑vie de pays, griottes au kirsch, apéritif « Lo Cul Dra Haut », confitures maison, miel des Vosges, sirops, fromages fermiers, charcuteries et autres spécialités régionales. Cette variété reflète la richesse agricole du territoire et la volonté de valoriser les savoir‑faire locaux. La Ferme Chassard dispose de deux points de vente à Fougerolles‑Saint‑Valbert. Le premier, situé au hameau de Beaumont le long de la RN57, est ouvert tous les jours de 9h15 à 12h15 et de 13h30 à 18h. Le second, en centre‑ville au 25 rue de la Gare, accueille les visiteurs du mardi au vendredi de 14h à 18h. Ces horaires permettent aussi bien aux habitants qu’aux visiteurs de passage de découvrir les produits du terroir dans un cadre authentique. L’ambiance des magasins reflète l’esprit du groupement : simplicité, convivialité et attachement au territoire. Les producteurs y présentent leurs produits avec la fierté de ceux qui maîtrisent chaque étape, de la culture à la transformation. Pour les amateurs de kirsch, de produits fermiers ou de gastronomie comtoise, la Ferme Chassard constitue une halte incontournable, à la fois vitrine du savoir‑faire local et porte d’entrée vers l’histoire agricole de Fougerolles.

Date : Toute l'année • Tous les jours. Lieu : 252 Beaumont 70220 Fougerolles-Saint-Valbert.