Ferme des Gourmandises (sur réservation)

Cachée dans la verte vallée de la Blaise à Daillancourt, la Ferme des Gourmandises déploie son charme authentique depuis 2011 sous la houlette d’Anne-Lise et Benoît Morel, couple successeur d’une exploitation céréalière familiale enrichie de volailles fermières, chèvres laitières et petits ruminants. Ferme-auberge et pédagogique labellisée Bienvenue à la Ferme, ce havre niché à 10 km de Colombey-les-Deux-Églises mêle table gourmande et découverte animale sur 52110 Daillancourt. La grande salle rénovée d’une ancienne grange accueille dégustations de coq au vin signature, pintades rôties et gratins de pommes de terre, servis en plats conviviaux à base de productions maison – œufs frais, légumes potagers, fromages de chèvre. Balades guidées révèlent poneys, âne bâté, cochons gascons et volailles exotiques (paons, oies, cailles), tandis que traite manuelle et biberonnage captivent petits et grands. Boutique propose bocaux, gelées et spécialités laitières. Anecdote En 2012, pour l’inauguration de la ferme-auberge, les Morel servirent 120 convives dans la grange fraîchement blanchie ; le coq au vin, mijoté au feu de bois pendant 8 heures, reçut les louanges du Général de Gaulle en personne lors d’une visite impromptue – anecdote familiale savoureuse. Informations Pratiques Tarif : adulte 25-33,50 €, enfant 10 € (repas) ; visite pédagogique 8,50 € adulte, 13 € enfant. Horaires et accès : toute l’année sur réservation (06 24 88 33 45), 12h-14h/19h-21h (fermeture exceptionnelle janvier). 5 rue de Bouzancourt, 52110 Daillancourt, parking gratuit, accès PMR complet ; groupes jusqu’à 150 personnes. Durée visite : 2 heures (visite + repas). Au creux de la Blaise où paissent chèvres et poneys, les Gourmandises tissent saveurs fermières et récits champenois, sanctuaire où le coq au vin embaume encore l’héritage d’une famille passionnée par sa terre.

Date : Toute l'année • Tous les jours. Lieu : 5 Route de Bouzancourt 52110 Daillancourt.