Ferme des Pâtures

Au cœur du Pays d’Ouche, la Ferme des Pâtures s’étend sur les hauteurs du Val‑Doré comme un paysage agricole vivant où se mêlent prairies, haies bocagères et vergers renaissants. Cette exploitation très ancienne, aujourd’hui conduite en agriculture biologique, incarne une ferme normande en pleine évolution, alliant élevage, transformation et pédagogie avec une énergie résolument tournée vers l’avenir. L’histoire du domaine s’est façonnée autour de l’élevage allaitant et des cultures céréalières, avant de s’enrichir d’un troupeau de brebis laitières dont le lait est transformé sur place en yaourts et fromages. La ferme compte également un mini‑élevage de porcs en plein air et mène depuis plusieurs années un ambitieux projet d’agroforesterie, réimplantant arbres et haies pour restaurer la biodiversité et améliorer la résilience des sols. L’atelier pédagogique, intégré au cœur de l’exploitation, permet aux visiteurs de découvrir une ferme d’aujourd’hui, loin des clichés, où chaque geste raconte une réalité agricole contemporaine. Anecdote Lors des travaux d’agroforesterie menés en 2014‑2015, les agriculteurs ont découvert que certaines parcelles suivaient encore l’empreinte d’anciens chemins ruraux disparus. Ces tracés, révélés par la structure du sol, ont guidé l’implantation de nouvelles haies, redonnant vie à un maillage paysager vieux de plusieurs siècles. Informations pratiques La ferme se situe 10 rue Saint‑Pierre, 27190 Le Val‑Doré, au hameau d’Orvaux. La boutique et l’accueil pédagogique ouvrent selon des créneaux variables, généralement en semaine et certains week‑ends, avec des visites adaptées aux familles, aux groupes et aux scolaires. L’accès au site est gratuit, tandis que les ateliers pédagogiques sont payants selon la durée et le contenu. Les visites peuvent s’étendre d’une demi‑journée à une journée complète pour les groupes scolaires, et environ 45 minutes à 1 h 30 pour les familles. La ferme peut être fermée lors de travaux agricoles ou en période de forte activité, et il est recommandé de vérifier les horaires avant de venir. En quittant la Ferme des Pâtures, le bruissement des haies nouvelles et le souffle des prairies semblent accompagner le visiteur, comme si la terre elle‑même murmurait la promesse d’un paysage en renaissance.

Date : Toute l'année • mercredi, vendredi, samedi. Lieu : 10 Rue Saint-Pierre (Orvaux) 27190 Le Val-Doré.