Foire aux truffes de Gramat 2026 : le diamant noir pour les tables du réveillon

Jeudi 31 décembre 2026, Gramat, dans le Lot, accueille sa traditionnelle foire aux truffes pour le dernier marché de l’année. À quelques heures du réveillon, le diamant noir tient la vedette auprès des gastronomes, des restaurateurs et des amateurs de cuisine raffinée. Cette foire s’inscrit dans une longue tradition commerciale : autrefois, les truffes étaient apportées dans des sacs de toile, puis achetées par les courtiers et les restaurateurs pour composer les menus des fêtes. Une histoire qui rappelle le rôle essentiel de ce produit dans la gastronomie du Quercy. Cette dernière foire de décembre conserve l’esprit des marchés d’autrefois, où producteurs et acheteurs se retrouvaient pour échanger autour des récoltes. La truffe fraîche, appréciée pour son parfum puissant, apporte une signature particulière aux plats les plus simples comme aux préparations festives. Pour les visiteurs, c’est l’occasion de découvrir cette spécialité lotoise et de s’imprégner de l’ambiance d’un marché traditionnel, à la veille du passage à la nouvelle année.

Date : 31/12/2026. Lieu : Gramat (46500 Gramat).