La Fabrique à Alcools

Au cœur des champs ondulants du plateau de l’Hurepoix, la Ferme de Fromenteau abrite un lieu singulier où flotte un parfum de céréales chauffées et de cuivre poli : La Fabrique à Alcools, l’une des premières distilleries artisanales traditionnelles d’Île‑de‑France. Installée dans une ancienne ferme aux murs clairs, elle mêle rusticité rurale et précision d’atelier, comme un laboratoire niché dans un décor pastoral. Dès l’entrée, les alambics de cuivre captent la lumière et imposent leur présence, témoins d’un savoir‑faire que les fondateurs ont voulu remettre au goût du jour. Créée en 2017 par deux Essonniens passionnés, la distillerie produit une gamme de spiritueux façonnés avec patience : gin, vodka, whisky français, esprit de bière, ainsi que des rhums arrangés élaborés avec des ingrédients locaux. Le lieu respire la maîtrise artisanale : brassage, fermentation, distillation, vieillissement en barriques… chaque étape est expliquée lors des visites, qui dévoilent les coulisses d’un métier rare en région parisienne. L’ambiance est chaleureuse, presque familiale, et l’on sent que chaque bouteille raconte un fragment de cette aventure née dans une ferme isolée. Anecdote Les tout premiers litres distillés en 2017 ont été recueillis tard dans la soirée, dans le froid de la ferme. Les fondateurs racontent souvent ce moment comme une « naissance » : un filet d’alcool clair s’écoulant dans le silence, sous la lumière orangée des alambics, scellant le début de leur histoire. Informations pratiques Adresse : Ferme de Fromenteau, 91470 Pecqueuse Horaires : Lundi à vendredi : 9 h – 18 h Samedi : 9 h – 17 h Dimanche : fermé Visites : Visite guidée + dégustation un samedi par mois, de 14 h 30 à 16 h (20 places, réservation indispensable) Atelier “Crée ton propre gin” Visites de groupe sur rendez‑vous (du lundi au vendredi, 10 h – 15 h) Contact : 09 63 58 81 73 Boutique : vente directe sur place Accessibilité : entrée et parking accessibles en fauteuil roulant Durée conseillée : 45 min à 1 h 30, selon la formule choisie Dans cette ferme où les alambics brillent comme des sculptures et où les parfums d’alcool chaud flottent dans l’air, le visiteur découvre un artisanat rare, façonné avec passion au cœur de l’Essonne.

Date : Toute l'année • Tous les jours sauf dimanche. Lieu : Ferme de Fromenteau 91470 Pecqueuse.