La Ferme d'Hermeillon

La Ferme d'Hermeillon, nichée à Saint-M'Hervé (Hermeillon, 35500), est une ferme pédagogique bio récente (créée en 2021) dédiée à l’élevage de chèvres alpines pour fromages fermiers et porcs blancs de l’Ouest en plein air. Labelisée Agriculture Biologique, elle invite à découvrir son savoir-faire agroécologique sur une exploitation à taille humaine, où chèvres et cochons cohabitent dans un respect des cycles naturels, produisant laits crémeux et viandes savoureuses. Visites libres ou guidées révèlent la chèvrerie, le laboratoire fromager et les animations quotidiennes : goûter des cochons (16h45), traite des chèvres (17h30 saisonnière). Panneaux explicatifs et animateurs dévoilent l’élevage, la transformation laitière et la vente directe de fromages frais, tommes et yaourts. Pass annuel pour fidèles, « Éleveur d’un jour » immersif (soins animaux, traite) complètent l’offre familiale. Anecdote Fondateurs passionnés, Timothée et son équipe ont greffé l’agroécologie à Brocéliande : leurs fromages, affinés en cave naturelle, captivent par des arômes herbacés nés des prairies locales. Informations pratiques Tarif : visite libre 6,50 € adulte (+12 ans), 4,50 € enfant (3-11 ans) ; guidée + dégustation 9,50 € adulte, 7,50 € enfant ; gratuit <3 ans. Horaires et accès : mer/vendredi/samedi 16h30-19h (sam matin 10h-12h vente) ; réservation en ligne lafermedhermeillon.fr ou 02 99 76 47 93 ; parking gratuit, adapté PMR. Durée visite : 1h-1h30. Quand le soleil couchant caresse ses chèvres sereines, Hermeillon incarne la Bretagne rurale moderne : bio, pédagogique et gourmande.

Date : Toute l'année • mercredi, vendredi, samedi. Lieu : Lieu Dit Hermeillon 35500 Saint-M'Hervé.