La Fromagerie

Au cœur de la cité Renaissance de Selles-sur-Cher, capitale du fromage AOC éponyme, La Fromagerie du 2 rue du Docteur Massacré est un écrin convivial dédié aux chèvres AOP locales et spécialités ligériennes. Depuis des décennies, cette boutique familiale sélectionne chez producteurs voisins crottins frais, Sainte-Maure, Valençay, Pouligny-Saint-Pierre et bien sûr le Selles-sur-Cher au cœur de cendre de sarrasin, à tous stades d’affinage. Dès la vitrine aux fromages perlés, effluves caprins et accueil souriant invitent à la dégustation gourmande. Les étagères croulent sous gammes variées : fromages affinés nature, aux herbes, au piment ou au romarin ; yaourts fermiers, faisselles crémeuses ; vins de Cheverny, liqueurs de châtaigne, fruits macérés et biscuits solognots complètent l’offre terroir. Conseils experts orientent vers accords parfaits (Selles jeune sur pain brioché, affiné avec miel de ronce) ; cave fraîche garantit maturité optimale. Marchés locaux, plateaux traiteur et paniers cadeaux font de ce lieu incontournable le rendez-vous des gourmets de passage vers Chambord. Ambiance chaleureuse de boutique artisanale, présentoirs garnis de trésors blancs, service personnalisé : cette adresse révèle l’âme fromagère d’une appellation née au XIIIᵉ siècle pour la Cour de France. Anecdote Le nom rue du Docteur Massacré évoque le médecin local qui, en 1793, sauva le village de la peste en imposant quarantaine draconienne : son « massacre » des malades isolés inspira le Selles-sur-Cher au cœur de cendre protectrice, légende liant rue et fromage. Informations pratiques 2 rue du Docteur Massacré. Mardi-samedi 9 h-12 h 30 / 15 h-19 h (horaires indicatifs, tél confirmer). Selles-sur-Cher AOC 3-6 € pièce. Carte, espèces. Parking place Saint-Jacques proche. PMR boutique. Marché samedi matin. Tél : 02 54 88 57 60. Quand crottins perlés miroitent sous la lumière tamisée et que cendre sarrasin enveloppe le palais, La Fromagerie suspend Selles-sur-Cher en temple caprin, invitant à déguster éternellement l’or blanc de la Renaissance solognote.

Date : Toute l'année • Tous les jours. Lieu : 2 Rue du Docteur Massacre 41130 Selles-sur-Cher.