Le Curé Nantais - visite de la fromagerie

La fromagerie Le Curé Nantais perpétue une tradition fromagère locale en fabriquant sur place le célèbre fromage éponyme, selon des méthodes artisanales qui mêlent savoir‑faire ancien et équipements modernisés. L’atelier transforme du lait cru de la traite du matin dans des cuves traditionnelles et propose au visiteur un parcours qui montre toutes les étapes de la fabrication, de la coagulation au moulage, jusqu’à l’affinage et à l’emballage. La visite vise autant l’observation que la dégustation : on circule dans l’atelier (zones accessibles selon les règles d’hygiène), on découvre les gestes du fromager et l’on termine généralement par une dégustation commentée des produits, ce qui permet de relier technique et saveur. L’atelier accueille des groupes et des scolaires et propose des formats adaptés aux familles comme aux amateurs curieux. Anecdote Le Curé Nantais est un fromage dont l’histoire locale remonte au XIXᵉ siècle ; la fromagerie actuelle, installée à Pornic, a su moderniser sa production sans renoncer aux gestes traditionnels, ce qui explique la fierté régionale attachée à cette spécialité. Informations pratiques Adresse : 16 Rue du Dr Auguste Guilmin, 44210 Pornic. Visites : visites guidées de l’atelier du mardi au vendredi le matin, sur réservation ; visites pour groupes possibles sur demande. Tarifs indicatifs : visite + dégustation ≈ 7 € ; visite + dégustation + fromage 200 g ≈ 11,90 € ; gratuité pour les enfants de moins de 6 ans. Tarifs groupes et formules spéciales à confirmer auprès de la fromagerie. Durée visite : ≈ 45 minutes pour la visite standard. Accès et contact : réservation en ligne recommandée ; téléphone et formulaire de contact disponibles via la page officielle de la fromagerie. En quittant l’atelier, on repart souvent avec le souvenir d’un produit façonné à la main et la sensation d’avoir touché du doigt la continuité d’un terroir : goût, gestes et histoire se répondent dans chaque morceau.

Date : Toute l'année • Tous les jours sauf lundi, samedi, dimanche. Lieu : 16 Rue du Docteur Auguste Guilmin 44210 Pornic.