Les Ampélofolies du Cabardès 2027 à Moussoulens : truffe noire, vins et terroir

Le dimanche 24 janvier 2027, Moussoulens, dans l’Aude, accueille une nouvelle édition des Ampélofolies du Cabardès, une fête départementale qui met à l’honneur deux produits emblématiques du territoire : la truffe noire et les vins du Cabardès. Les visiteurs pourront découvrir les caractéristiques de ces vins, issus de cépages atlantiques comme le cabernet et le merlot, associés aux cépages méditerranéens syrah et grenache. La journée célèbre aussi les produits locaux et le savoir-faire gastronomique de la région. Marché du terroir, artisans, animations autour de la truffe et démonstrations de cavage sont au cœur de cette manifestation conviviale. La restauration permet également de découvrir des préparations autour du fameux « diamant noir ». Le grand marché aux truffes constitue l’un des temps forts de la journée, qui rassemble producteurs, artisans et curieux autour des richesses agricoles et culinaires du Cabardès.

Date : 24/01/2027. Lieu : Place du Calcadis 11170 Moussoulens.