Marché aux truffes de Cuzance 2027 : le diamant noir du Quercy à l’honneur

À Cuzance, dans le Lot, la truffe noire ne se contente pas de parfumer les assiettes : elle fait vivre une tradition agricole et gastronomique qui attire chaque hiver producteurs, cuisiniers et amateurs de produits d’exception. À la Maison de la Truffe, le marché permet de rencontrer les trufficulteurs et de découvrir leurs récoltes, avec une attention particulière portée à la qualité des champignons proposés. Dans cette partie du Quercy, la saison du diamant noir rythme les marchés et les tables locales, où son parfum puissant révèle toute sa richesse dans des recettes simples comme l’omelette ou la brouillade. Plusieurs rendez-vous sont annoncés à Cuzance durant l’hiver 2026-2027, dont un marché aux truffes en décembre et un marché nocturne en février. Ces rencontres mettent également à l’honneur les préparations truffées et la cuisine lotoise. Le marché de décembre est prévu le 12 décembre 2026 ; pour le rendez-vous nocturne, les sources indiquent le 5 février 2027. Les horaires et détails pratiques sont à vérifier auprès des organisateurs avant le déplacement.

Date : 12/12/2026, 05/02/2027. Lieu : Cuzance (46600 Cuzance).