Marché aux truffes de Gourdon 2027 : les chefs lotois défient leurs talents autour du diamant noir

Samedi 23 janvier 2027, Gourdon, dans le Lot, mettra la truffe à l’honneur lors d’un marché où la gastronomie se vivra aussi en direct. Temps fort annoncé : un concours de cuisine opposera des chefs de bonnes tables lotoises à un candidat de l’émission Top Chef. La truffe noire, produit phare de l’hiver quercynois, servira de fil conducteur à cette confrontation culinaire, où créativité et maîtrise des saveurs devront révéler toute la richesse aromatique du diamant noir. Les visiteurs pourront également déguster des brouillades à la truffe et découvrir des produits artisanaux. La matinée se prolongera autour de la table : un restaurant de la ville proposera un repas gastronomique consacré à la truffe. Ce marché associe ainsi vente et découverte du produit, démonstrations culinaires et plaisirs de la dégustation. Pour les amateurs de cuisine comme pour les curieux, c’est l’occasion d’approcher les usages de la truffe en gastronomie et de rencontrer les acteurs qui font vivre les traditions culinaires du Lot. Les détails du concours et du repas restent à préciser.

Date : 23/01/2027. Lieu : Gourdon (46300 Gourdon).