Marché primé aux truffes de Saint-Céré 2027 : le diamant noir sous l’œil des chefs

Dimanche 7 février 2027, la place de la République de Saint-Céré, dans le Lot, accueillera un marché primé consacré à la truffe. À partir de 10 heures, les producteurs présenteront leurs récoltes lors de ce rendez-vous hivernal dédié au diamant noir du Quercy. Produit emblématique de la gastronomie locale, la truffe se distingue par son parfum puissant et sa capacité à transformer les recettes les plus simples. Le marché permettra aux visiteurs de découvrir ce champignon recherché et de rencontrer les acteurs d’une filière étroitement liée aux terroirs lotois. Des chefs participeront à des animations culinaires pour illustrer les possibilités offertes par la truffe en cuisine. Entre présentation des produits et démonstrations gastronomiques, la matinée s’adresse aussi bien aux amateurs de cuisine qu’aux curieux désireux d’en apprendre davantage sur ce produit de saison. Le caractère primé du marché met également l’accent sur la qualité des truffes présentées. Une halte gourmande à Saint-Céré pour découvrir la trufficulture et ses saveurs au cœur de l’hiver.

Date : 07/02/2027. Lieu : Saint-Céré (46400 Saint-Céré).