Vincent Laroppe

Le Domaine Vincent Laroppe est une maison viticole familiale ancrée à Bruley, au cœur des Côtes‑de‑Toul, qui propose dégustations et visites de cave dans un esprit convivial et authentique. Sa production, tournée vers les cépages locaux, incarne la viticulture touloise entre tradition et modernité. Thème régional et viticole — Le domaine, exploité par la famille Laroppe depuis plusieurs générations, s’étend sur environ 20–22 hectares et produit des vins sous l’appellation AOC Côtes‑de‑Toul, avec des cuvées phares comme le Gris (vin gris de Toul), des pinots noirs et des blancs d’Auxerrois. Le vignoble bénéficie de coteaux argilo‑calcaires bien drainés et d’expositions favorables qui donnent aux vins une belle fraîcheur et une typicité marquée. Le domaine a engagé une démarche durable : certification Agriculture Biologique obtenue au millésime 2020, ce qui se traduit par des pratiques culturales respectueuses de l’environnement et une attention portée à la qualité des raisins. Les visiteurs peuvent découvrir le processus de vinification, les cuvées en vente directe et parfois des méthodes traditionnelles de production de mousseux (méthodes traditionnelles). Sur place, l’accueil privilégie la simplicité et le partage : dégustation gratuite au caveau pour les visiteurs, sans rendez‑vous, et possibilité de visites guidées ou de dégustations privatives sur réservation pour les groupes. Le caveau met aussi en vente eaux‑de‑vie, liqueurs et produits régionaux, offrant une halte gourmande sur la route des Côtes‑de‑Toul. Anecdote La famille Laroppe revendique une présence viticole à Bruley depuis le XVIIIᵉ siècle et se présente comme la huitième génération à travailler ces coteaux ; cette continuité explique l’attachement local et la transmission des pratiques familiales. Informations pratiques Adresse : 253 rue de la République, 54200 Bruley. Horaires du caveau : lundi–samedi 9h–12h et 14h–18h (fermé dimanche et jours fériés) ; dégustation gratuite au caveau ; visites de groupe et dégustations privatives sur réservation. Contact : Tél. 03 83 43 11 04. Tarifs : vente directe au domaine (prix variables selon cuvée ; cuvées courantes généralement dans une fourchette abordable selon le Guide Hachette). Durée recommandée : 30–60 minutes pour une dégustation libre, 1 heure pour une visite commentée. En partant, on emporte la saveur d’un terroir discret où la vigne raconte, bouteille après bouteille, l’histoire d’un paysage.

Date : Toute l'année • Tous les jours sauf dimanche. Lieu : 253 Rue de la République 54200 Bruley.